汁烧冬菇鸡腿肉-下饭新利器美味好吃的做法大全,汁烧冬菇鸡腿肉-下饭新利器做法图解
在超市找到了品质非常新鲜的土鸡手枪腿两只,柜台阿姨又很热心的为懒惰人士提供了起骨服务,今晚的晚餐就这么愉快的决定了~
用料
鸡腿 | 2只 |
香菇 | 6朵 |
腌制调料 | |
蒜蓉 | 若干 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 2茶勺 |
黑胡椒 | 转3转 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 1茶勺 |
姜丝 | 若干 |
葱 | 1根 |
手枪腿去皮去骨切成丁或条,3颗蒜压成蒜蓉,并着姜丝,生抽,盐,蚝油,黑胡椒一起加进去调味,搅拌均匀后以油封层
冬菇6朵加温水泡发,剪成丝,冬菇水留起备用
下锅前大合照来一张
热锅热油,鸡肉下锅加一点点糖炒香
焖的过程剩下的小半碗冬菇水中➕淀粉,一点蚝油调芡汁儿
还剩一点水,把芡汁加进去翻炒上色,稍微收汁后加切好的葱段在翻炒两下
出锅~
小贴士
有鸡的地方一定要有蚝油,真的,加不了吃亏加不了上当