简单易学的温蟹,品味江南美食做法 厨艺录 菜谱 1.9W 大中小设置文字大小 用料 300克 梭子蟹,活的,切块60克白酒,50度以上60克水1 茶匙 盐20克蒜头 15克姜75克米醋100克生抽2 汤匙 红腐乳汁40克白酒,50度以上15克 花雕酒20克糖10克新鲜香菜,切末 温蟹,品味江南的做法 1 将梭子蟹洗净切块,用60克白酒,水和盐腌制20分钟后沥干倒入碗中备用。2 将蒜头和姜放入主锅,以5秒/速度 5切碎。3 加入米醋,生抽,红腐乳汁,40克白酒,花雕酒和糖,以10秒/速度 4混合均匀成酱汁。4 将酱汁倒入装有腌制过梭子蟹的碗内拌匀,加入新鲜香菜,放入冰箱30分钟即可食用。 建议在2小时内食用完毕。 TAG标签:江南 温蟹 好吃 品味江南 品味 #