花雕的精选大全

用料花雕酒1瓶姜4-5片切姜末再备份八角2个小米辣5个切碎葱3根料酒5勺花椒水1碗三黄鸡1只香菜5根花雕鸡咯咯咯的做法三黄鸡切块，用冷水浸泡出血水把水沥干，然后加入一瓶花雕酒，切四五片姜。加花椒水。淹🐔3个小时香菜，葱切...

下厨房搜索了一些方子，有加酒曲的，有不加的，我理解，是红曲米本身的红霉菌就能发酵。第一次做，为了保险，还是加了安琪甜酒曲。红曲、糯米和水是1:7:15。红曲被称为“天然他汀”，有降脂调压作用。历来被当成是健脾消食、活血化...

秋天到了，大闸蟹到了。黄澄澄，滑嫩嫩的蟹膏让人垂涎三尺。蟹上了，花雕怎能少？光喝不够过瘾，来一道花雕渍鲜鲍鱼，更能带出秋天的第一口花雕甜美淋漓。用料鲜鲍鱼6只花雕酒300毫升冰糖（太古迷你）4-6粒姜片2片花椒、八角、香叶少...

技法：焗味型，浓，香用料鸡中翅洋葱件，姜片，葱节，炸蒜子花雕，老抽，生抽，蚝油基本味，冰糖花雕焗鸡中翅的做法鸡翅洗净，用姜片，葱条，基本味，鸡粉腌制。鸡翅飞水，油锅下鸡翅，慢火煎两面，小许焦黄捞起沥干油。煮冰糖至桨状，加小许水，加洋葱件，姜...

冬季手脚冰冷的姐妹不妨试试这款汤用料土鸡1只（约1000克）花雕酒50ML当归2片党参2根红枣10颗枸杞1小把（约30粒）虾干适量可选花雕归参鸡汤的做法整鸡洗净去掉鸡屁屁，洗净内腔的血沫如果购买的是超市冰鲜的整鸡，最好放入清水中...

度度度呢是个不喝酒的家伙，但是用酒入菜却是相当的喜欢，家里的几种酒全部是拿来做菜的。花雕酒慢慢的把味道焖进肉里，成品除了肉和汤汁以外什么都没有，纯纯的肉香。焖的时候，打开厨房的门，真的是满屋飘香呀。用料五花肉一斤...

用料梅子花雕熟醉冷泡汁300克姜片6片料酒勺斑节虾只花蛤斤鲍鱼只盐克糖克话梅3颗柠檬片1片梅子花雕冷泡斑节虾、花蛤、小鲍鱼bywqy的做法食材洗净小鲍鱼去内脏虾剪去其眼睛前尖锐的壳、虾须，去虾线姜片洗净鲍鱼打花刀...

用料黄片糖80g鸭子1/4只（约1.5斤）花雕100ml桂花一小把红萝卜一根客家娘酒200ml生抽两勺（约20ml）老抽一勺姜三片桂花花雕鸭的做法先将鸭子洗净斩块，让在漏盆中沥干水分锅中少油，热锅下鸭肉煸炒，炒到鸭肉皮发紧，颜色变白，有白烟...

用料花雕300ml大闸蟹（母）4只高度白酒（50度以上）50ml香叶2片桂皮1根八角2个话梅2个老抽3瓷勺生抽5瓷勺冰糖50g花椒15-20粒海派花雕醉蟹（生）‖E家灶披间的做法去绳，用废牙刷洗刷大闸蟹。注意手。把大闸蟹放入一有盖容器，加入高...

餐厅里的花雕蒸鸡定价挺高的😂关键品质还层次不齐😩有些油腻到不行😤鸡肉也会很干很柴😭自己在家尝试了快手版花雕鸡😛味道特别好😋用料鸡腿丁300g娃娃菜200g松茸菇100g花雕盐生抽蚝油姜片原汁原味的飘香花雕蒸鸡的做...

江浙沪黄酒比较多，三年以上的称为花雕。其实另一个名字比较耳熟：女儿红～用料五花肉500g花雕色拉油适量砂糖适量姜片几片葱少许老抽2勺生抽4勺水花雕红烧肉（无水版）的做法五花肉切块，锅内加水加姜片加100毫升花雕，水烧开，肉下...

用料3年花雕酒1.5L姜5.6片香叶6片八角5个冰糖10多颗（按自己口味调整）龙虾50只（3斤）10年花雕150ml白酒50ml生抽500ml咸话梅10颗干辣椒5颗花雕冰醉龙虾的做法一.这次买的是6.7钱的盱眙龙虾，某宝下单隔天到达，存活率杠杠滴！第一...

小龙虾的季节，把活虾买回来自己做，花雕冰醉最能吃出小龙虾的鲜香，尤其是酒醉后甜甜带酒香的虾黄，不输给秋天那一口销魂的蟹黄！看了好多菜谱，综合了一下试试，非常好吃！用料小龙虾2斤花雕酒400ml香糟卤400ml生抽100ml冰糖200克...

我今天我要跟你分享个大菜——花雕醉鸡。其实这听上去，看上去都是一道大菜的醉鸡，真的做起来，我都有点不好意思教你呢，因为实在啊，太简单了。用料大鸡腿1个花雕酒100ml水100ml料酒1大勺约15克盐1大勺约15克黑胡椒碎1小勺约...

用料板栗约150克红枣3颗盐适量花雕酒适量鸡半只葱6根姜一大块枸杞适量（可不放）板栗花雕鸡汤的做法如图准备好材料鸡块冷水下锅放葱姜料酒+几粒花椒焯水，水开撇去浮沫然后用温水洗净（我这鸡是冰箱冷冻过几天的新鲜的鸡可以...

冬天来一锅热腾腾，飘着酒香味道的花雕鸡煲，不论是火锅围炉，或者家宴主菜都是极好的菜色。一锅鸡煲，不同的人吃出不同的味道，入口时的甜，细嚼时的酒香，回味时微微的辣。吃完后全身暖暖的，舒服…用料鸡肉净重1000g的整鸡大蒜5瓣...

第一次发菜谱，步骤可能不够详细，可以留言问哈😊。此法也可烧排骨、五花肉，工序和调料都一样，可以自己尝试一下。用料鸡翅8-10个（翅中翅根均可）小香葱大约半斤-一斤花雕酒半杯可乐两杯酱油三分之一杯热水一杯老抽少许（根据颜...

特别爱吃醉的大闸蟹，每次吃的时候儿子就在边上流口水，可是因为是生的不敢给他吃。后来就想到蒸熟了再醉，一试儿子就爱上了。配方是试出来的，用料比较多，记下来免得忘记了。欢迎大家试试😀用料大闸蟹8只花雕酒（五年及以上）900...

花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。花雕鸡：既有炸子鸡的浓香又有豉油...

原本是喝酒吃枣的节奏，发现对例假临近期的活血很有效。用料红枣100克清水320ml红糖/冰糖40克陈年花雕酒80ml花雕红枣的做法红枣提前浸泡1小时，洗净后倒入锅中加入清水；大火烧开后转小火煮1小时，随后加入冰糖续煮至汤汁略...

自己猜想的做法和材料，自留记录，侵删致歉。转自知乎_@吃货组长：“我局以前做泡面测评的时候，好评榜里就有一款来自台湾的花雕醉鸡面，当时我就被迷住了，如今一听到花雕鸡汤面，脑海中便立马蹦出两个字——美味金黄闪闪的鸡汤，可...

用料花雕酒鸡翅糖鱼露水话梅冰水花雕鸡翼的做法鸡翼煮8成熟，捞起，泡冰水。让皮更爽滑。然后浸花雕酒中（比例是，一碗水、一碗花雕酒、两粒话梅，鱼露作调味，自己适量下）浸泡后放冰箱保鲜层冷冻。20分钟左右即可食用。...

适合胆固醇高的人➕年糕！！！用料鸡腿肉花雕三鲜什锦煲的做法木耳是水溶性纤维可以吸收胆固醇笋片是非水溶性纤维可以一起带走。。...

用料大闸蟹只生抽勺花雕酒勺八角个桂皮块花椒粒柠檬个香叶片酱油勺盐克姜片陈皮片冰糖克花雕熟醉大闸蟹的做法料炒生抽煮加花雕酒洗等蒸水开蒸15分钟熟醉料凉了泡上上下换一换泡，24小时成装上...

简单快手，吃了还想吃，卤料包就去超市买几块钱1小袋的那种，里面香叶花椒橙皮啥的都有，省得自己配了，生抽我用的六月鲜，黄酒我一般买5年的，毕竟自己吃嘛，用好点的料不心疼。用料花雕1瓶600毫升生抽300毫升水300毫升大闸蟹4只姜4...