外婆红烧肉(五花肉),品味江南美味好吃的做法大全,外婆红烧肉(五花肉),品味江南做法图解 厨艺录 菜谱 2.56W 大中小设置文字大小 用料 油 15克 3片姜500克五花肉,带皮切块3.5厘米30克料酒15克 老抽25克 生抽120克水5克蚝油30克 冰糖 外婆红烧肉(五花肉),品味江南的做法 1 将姜和油放入主锅,以3分/120℃/速度1爆香。2 加入五花肉,以4分/Varoma/反转小勺速度爆香。3 再以4分/Varoma/反转小勺爆香。 4 加入料酒、老抽、生抽、水、蚝油和冰糖,以15分/100℃/反转小勺烹煮。5 打开主锅盖,用刮刀棒上下翻拌让汁水更加均匀包裹在肉上,以10分/Varoma/反转小勺烹煮,盛入碗内,即可享用。 TAG标签:江南 品味江南 五花肉 红烧肉 外婆红烧肉五花肉 外婆 品味 #