简单易学的酱香春笋焖鸭美食做法
春笋营养成分很高,口感较为脆爽,而且可配搭的食物也很多,和鸭肉搭配也是很不错哦!
鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热、上火的人食用。
用料
鸭肉 | 250克 |
竹笋 | 100克 |
鸭汤 | 150克 |
六月香豆瓣酱 | 2勺(欣和15毫升量勺) |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 适量 |
酱香春笋焖鸭的做法
这是半只鸭炖煮好了差不多取一半,鸭汤一小碗(中午下班时间匆忙只能提前煲好汤),如果时间充足也可以用生鸭子做这道菜,就是后面的水量要多加,焖煮的时间更长。
春笋切片,蒜切片,葱切末。
因为竹笋含有一种草酸钙,不容易消化,并且还会对胃黏膜造成强烈刺激,所以一定要焯水哦!!!👌
热锅凉油倒入蒜片炒香,倒入鸭肉煸炒。
这道菜的灵魂来咯~~六月香豆瓣酱,新包装高颜值👍👍90天大豆原酿,鲜甜咸香,放了2勺就不需要再放别的调料了,我家吃菜口味淡就不用再放盐了,咸度刚刚好。
一打开酱香浓郁,2勺搞定健康好味道!
然后倒入春笋和鸭汤,如果觉得汤汁少再稍微加点水,大火煮开改小火🔥焖煮十分钟左右就可以啦。
汤汁已经浓稠就可以了,撒上漂亮的香葱末就可以出锅啦!
酱香浓郁,营养丰富的春笋焖鸭就可以享用啦😄
小贴士
友情提醒:胃不好的人建议少吃笋哦!