家里人过年的鹅很好吃😋。 鹅高难度我不会、所以就试着焖鸭子🦆
用料
鸭 | 半只 |
蚝油 | 一勺勺 |
酱油 | 四勺 |
冰糖 | 2克 |
料酒 | 2⃣️勺 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 一块 |
姜 | 2块片 |
生抽 | 勺 |
盐 | 3克 |
柱侯酱 | 一勺 |
酱香焖鸭的做法
洗干净鸭子 抹干水分 备好蒜 姜
4⃣️勺酱油 一勺柱侯酱
烧热锅 放点油、把鸭子带皮的一面放进锅中煎制 把油脂煎出来
鸭子出油 煎制金黄色、放冰糖融化,倒入料酒、酱油、柱侯酱炒香, 加入热水焖煮。
焖煮四十分钟、途中每隔十五分钟翻个面。 最后大火收汁!
待凉后切块装盘。美味可口的菜肴上桌。
酱汁浇在上面。 即可开吃。😊