荠菜肉糜羹美味好吃的做法大全,荠菜肉糜羹做法图解 如何做荠菜肉糜羹最美味 厨艺录 菜谱 2.61W 大中小设置文字大小 用料 荠菜 200克 猪肉 100克 内脂豆腐 1块 料酒 勺 生姜 葱 淀粉 勺 蘑菇 3个 盐 克 荠菜肉糜羹的做法 先把肉糜浸泡在清水里,那里面的血水泡出来,去掉腥味。 然后用漏勺把血水过滤掉。 砂锅里面放水,放入肉糜,两片姜,一根葱,少许料酒。 大火烧开,转小火焖半小时以上,把肉的鲜味全部释放出来。 捞出姜和葱,放入豆腐,蘑菇,放盐调味,中火烧5分钟。 5分钟以后放入事先洗净切好的荠菜。 大火烧开后转小火,一边慢慢倒入水淀粉,一边搅拌,直到汤汁变的浓稠。 喜欢吃蛋的人也可以打入鸡蛋打散,做成蛋花。 小贴士肉糜一定要烧时间长点,不然肉的鲜味提炼不出来 TAG标签:好吃 荠菜肉糜羹 荠菜 肉糜 #