简单易学的鲫鱼豆腐金针菇汤美食做法

来道简单的鲫鱼汤！

用料  

鲫鱼豆腐金针菇汤的做法  

1. 水豆腐1块，天气热，豆腐我一般会放入水里泡着，不易变质！

2. 一大块姜，切成片备用

3. 洗净的金针菇，备用

4. 鲫鱼一条，清洗干净，去掉鱼肚子里面的“黑衣”，塞入姜片，然后鲫鱼表面抹适量盐，并放上姜片，备用

5. 鲫鱼热油下锅，直到煎至两面微黄后，加清水！（我用的是铁锅，这次煎鱼忘记热油里放盐了，粘锅的厉害哈）

6. 煮三四分钟，汤微白色，加入切成小块的水豆腐，稍后放入金针菇，继续炖煮

7. 大约二十分钟后，加适量盐，关火，奶白色的鱼汤出锅咯！

小贴士

1.锅里的油烧热，放点盐，可以防止粘锅！！
2.或者直接用不粘锅煎鱼！！