微博上看到的一个方子,自己稍微
改动,记录下来,方便下次做
用料
夹心肉 | 600克 |
盐 | 10克 |
蜂蜜 | 25g |
糖 | 15克 |
玉米淀粉 | 28g |
生姜粉 | 3g |
料酒 | 15g |
黑胡椒粉 | 3g |
白胡椒粉 | 1g |
清水 | 50克 |
蚝油 | 30g |
无肠衣烤肠的做法
肉切成小块,料理机打成泥
加入所有调料,搅拌机15分钟,打蛋器两个头都大搅拌,估计要20多分钟吧
装入一次性裱花袋,挤入香肠模具,我的是日本Faisal
上汽蒸15分钟,就可以开吃啦。也可以冷冻
想吃的时候,烤一烤,煎一煎都可以,超好吃。180度20分
刚蒸出炉,我家娃就吃了一根