廿三糯米饭（原味赤豆糯米饭）美味好吃的做法大全，廿三糯米饭（原味赤豆糯米饭）做法图解

农历腊月廿三吃糯米饭是南方人过年的习俗！

用料  

廿三糯米饭（原味赤豆糯米饭）的做法  

1. 红豆隔夜泡发

2. 红豆隔夜泡发，电饭锅内放入泡发好的红豆，加水没过红豆按煮饭键煮熟，捞出将煮红豆的汤沥干备用

3. 煮红豆的时间将糯米浸泡

4. 将浸泡好的糯米沥干水放入电饭锅内，然后加入水（差不多和糯米持平），然后将红豆从碗里捞出铺在面上

5. 电饭锅煮饭键煮饭

6. 煮好后闷5分钟开锅，将赤豆糯米饭上下拌均匀再闷10分钟，原味的赤豆糯米饭就可以上桌了

7. 【葱油赤豆糯米饭】的做法

8. 锅烧烫后放适量玉米油烧到7成热

9. 放入热的赤豆糯米饭

10. 不停翻炒

11. 倒入适量生抽继续炒

12. 最后放入葱花翻炒均匀后出锅

13. 这是咸味香【葱油赤豆糯米饭】超好吃😋
    喜欢香肠和蔬菜丁的也可以添加进去（胡萝卜、洋葱、芹菜、莴笋、榨菜、咸菜等）

小贴士

1、赤豆一定要提前烧熟后滤干水分，不然水量就掌控不好
2、一定要先放糯米在放水再放烧熟的赤豆，别问为什么就这样做，糯米饭才不会烧成厚粥
3、要吃甜的就趁热放糖，要吃咸味【葱油赤豆糯米饭】就是炒锅放点油烧热，放入原味糯米饭炒均匀，放入适量酱油翻炒，放入葱花翻炒片刻关火出锅