简单易学的青豆炒鸡胸肉美食做法
感觉很有营养,色相也好,全家都爱吃
用料
青豆 | 200g |
鸡胸肉 | 2块 |
胡萝卜 | 半颗 |
葱 | 少许 |
姜 | 两片 |
花椒油 | 少许 |
干辣椒 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
青豆炒鸡胸肉的做法
鸡肉 胡萝卜青豆洗净,葱切葱花,胡萝卜切丝
将鸡肉切成1厘米见方的小块,之后加入少许酱油(鸡肉颜色烧变深即可),两勺料酒,一勺花椒油,少许盐,淀粉,两片姜,拌匀腌10分钟
大火煮沸放入青豆煮3分钟,用漏勺取出备用
开始炒制,热锅放少许油,将腌好的鸡肉放入锅中,火不要太旺,不然会粘锅,翻炒至鸡肉变白,加入葱花,胡萝卜丝继续翻炒
放入酱油少许,翻炒匀,放青豆,炒匀后调少许水淀粉收汁,加一小勺盐,关火起锅盛盘~
小贴士
花椒油也可以不放,多放两片姜
各种调料的量大家可以自己调整