原麦山丘版黑眼豆豆美味好吃的做法大全，原麦山丘版黑眼豆豆做法图解

省略一发，超级快手方便！我家孩子最爱吃的面包之一，比店里卖的好吃太多太多…我每次都是一千克面粉起做，大家可以一半的量先试试～

用料  

原麦山丘版黑眼豆豆的做法  

1. 先制作汤种，将水和面粉混合放小锅中，边加热边搅拌成细腻光滑的面糊。盖保鲜膜放凉备用。

2. 所有材料大合影。

3. 除酵母黄油外，其他全部放入搅拌桶。

4. 成团后加酵母、黄油。中低速搅打。黄油融化后改高速。

5. 面团打到能扯出膜加巧克力豆中低速打。

6. 面团温度控制在24℃左右，一个手拍照不方便，大概这样的膜就可以了，这款面包为啥好吃的原因之一就是柔软，那也就代表着含水量大操作时会比较粘手，面团从缸里捞出来后可以撒点手粉。

7. 没有一发，直接分割成55克左右的面团放烤盘。进风炉按发酵功能30℃左右松弛半小时。放一盆温水增加湿度。

8. 取出烤盘，面团拍扁再团成团，如果要包馅儿在这一步包进去，我没有包就直接团。

9. 全部做好后放烤盘发酵，时间半小时，温度35℃，湿度75度。发好后，表面刷全蛋液。

10. 风炉预热至150度，烤20分钟取出烤网晾凉。
    如果烤箱可以参考上火210度，下火190度，12分钟。（我没用过烤箱烤，请注意观察面包程度）

小贴士

注意：
1、我没有一发，你有时间也可以一发后再分。
2、各家面粉的湿度不一，给的水量是大致参考，建议预留20-30克水观察面团程度再决定是否添加，我的经验是刚开始成团时候有点粘是比较合适的，等加入黄油就好很多了。