多用途锅香辣烤鱼易做又好吃的窍门 厨艺录 菜谱 8.67K 大中小设置文字大小 鱼羊鲜 用料 海底捞牛油火锅底料 半包 姜 随意 鮰鱼 1条 羊肉 500克 菜花 随意 土豆 随意 莴笋 随意 油 随意 多用途锅香辣烤鱼的做法 羊肉切片,鮰鱼让商家按烤鱼的样子加工好,背部均匀划开。 鱼用料酒抹一遍,再抹一层盐,切口塞上姜片腌制一小时左右,羊肉加料酒抓匀。 多用途锅加热后,加油,稍微多一点,鱼腹向下,煎鱼,不翻面。鮰鱼本身有脂肪,不会干锅,煎到鱼有缩水的感觉。 把锅里多余的油倒进炒锅,煸炒土豆和菜花至半熟,把菜花和土豆盛出来,与羊肉片一起,倒进鱼里。剩下的油煸炒火锅底料,煸出香味后,加水煮沸,倒进鱼里,中到大火煮,最后加入莴笋。 TAG标签:香辣 烤鱼 多用途锅香辣烤鱼 多用途 #