地道的燒豬肉怎么做,如何烹饪燒豬肉才更好吃
只是紀錄給自己看!哈哈
用料
豬肉 | 一大片 |
五香粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 适量 |
蜜味烤酱 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量勺 |
燒豬肉的做法
豬肉切一下,腌制时絕對不可以摸到皮
醃製一晚上 皮向上放
第二天煮的時候 肉下面要放鐵 不要弄到汁 一樣皮向上
進oven最下層 70度 5~6小時
然後放高一層 230度 半小時 (要一直注意 不要燒焦
小贴士
调好酱料记得taste一下哦~
猪皮最好插好多好多个洞(冒泡会比较均匀)
皮一定不要弄到酱汁哦~弄到就擦掉