肉汁豬排美味好吃的做法大全，肉汁豬排做法图解 如何做肉汁豬排最美味
肉汁豬排 滿肉汁 不油膩 2塊下肚 超滿足
配菜用高麗菜絲更好哦 室友買錯了就 用玻璃菜代替了 也爽口
肉是法超裏買的 N大塊帶雪花紋的豬肉 只要5歐 火速搶下 怎麼做也不會老 沒有的畫 儘量別選全瘦肉 否則真的容易老啊
用料
| 豬排 | 2塊 |
| 蛋 | 一個 |
| 麵包粉 | 適量 |
| 麵粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 高麗菜/玻璃菜 | 適量 |
| 豬排醬/泰康辣醬油 | 適量 |
肉汁豬排的做法
豬排拍松 加適量鹽，胡椒 醃製片刻
蔬菜洗淨切絲備用
雞蛋打散 豬排裹漿 按 麵粉 蛋液 麵包粉的順序
取鍋 熱油 油溫 5成左右 下鍋炸至金黃即可 取出 切塊裝盤 吃的時候配上蘸醬即可
小贴士
1，我用的是半煎炸的方式 用油少 味道依舊贊
2，油溫 大家試下 看手勢 火旺了調小 小了調大
3，上海豬排必須辣醬油 我做的算日式唄 就用日本豬排醬 主要辣醬油中超沒有⋯T-T
