不加水一鍋到底紅燒豬頭皮美味好吃的做法大全,不加水一鍋到底紅燒豬頭皮做法图解 厨艺录 菜谱 2.62W 大中小设置文字大小 用料 桂皮 2块 蒜 5瓣 八角 2个 生抽 1勺 盐 1匙 香叶 2片 料酒 半瓶 糖 一匙 紹興酒 1勺 冰糖 1碗 不加水一鍋到底紅燒豬頭皮的做法 豬頭皮切塊放入水鍋加入花椒香葉鹽米酒川燙至熟。 炒糖色:鍋中加底油放入一碗比湯半碗水炒至融化起泡泡, 放入半碗熱水, 倒入碗中。 鍋中加油放入蔥段薑片蒜頭桂皮八角香葉花椒炒香,放入豬頭皮煎香煸出油倒出多於的油,放入一勺糖色 生抽 紹興酒 米酒 鹽 糖,煮滾關小火燒至湯汁快沒,開大火收汁。 小贴士煮糖色起泡泡後一定要加水,否則會凝固。 TAG标签:加水 紅燒 豬頭皮 一鍋 #