毛蚶美味好吃的做法大全，毛蚶做法图解 如何做毛蚶最美味

用料  

毛蚶的做法  

1. 毛蚶用刷子刷净表面泥沙 在清水中冼干净

2. 大火烧开一锅水 关火
   将冼干净的毛蚶倒入开水中 烫30秒 捞出（千万不能超过30秒 否则口感大打折扣）

3. 用一元的硬币撬开毛蚶 剥掉一半的壳

4. 准备蘸料
   姜末加一点芥末（不喜可以不放）

5. 加鲁花糯米醋和生抽

小贴士

烫毛蚶时间10—30秒 千万别超时
吃的时候 最好准备一小碗凉开水 毛蚶肉在凉开水中涮一下再吃