Cindy手作-美善 品自制红豆沙美味好吃的做法大全,Cindy手作-美善 品自制红豆沙做法图解
自己做红豆沙有红豆的清香味
少油减糖更健康
小美煮红豆,打磨一锅到底,出来就是现成的红豆沙
用料
红豆 | 300克 |
白砂糖/红糖 | 100-130g |
猪油/沙拉油/花生油 | 20g |
Cindy手作-美善 品自制红豆沙的做法
1. 300克红豆洗净沥干放入锅中,
加入:海盐1小匙,
冷水700克,
时间:25分钟V. 反刀,速度2第一次煮好的红豆
用滤网过滤掉水份
重新加入:600克冷水
时间: 25分钟V. 反刀,速度2
再煮一次(这一次不要盖上小盖儿)。再煮一次,这次不要加量杯盖,就是要一边煮一边收汁
刚煮好的红豆,不同品种的红豆吸水率不同,如果还有水份就过滤掉
加入红糖和猪油,(如果纯红糖,豆沙会比较干,加砂糖会比较湿)所以水份要自行调整
然后设定一分钟,速度8-10打磨,中间开盖把锅壁上的红豆刮到锅底再继续打磨