江米发泡2~3天,蒸好,找一合适容器,一层粽叶一层米,再层豆沙再层米,米还多,那就再来层红枣加层米,上铺粽叶,压好,放冰箱冷凝,即可食用。
用料
江米 | 1000克 |
自制枣泥豆沙或(成品豆沙一包) | |
粽叶 | 二十多片 |
红枣 | 30~40个 |
清香黑米豆沙凉糕的做法
浸泡好的江米,加一把黑米,淘洗好,加少量水蒸熟。(注:轻翻洗米,千万别搓洗)
容器内铺上煮过且冲洗好的粽叶,铺层米,铺层自制枣泥豆沙。(自制豆沙不加糖,只有枣的甜味,干净,老少适口)
再加层米。
再加层煮好且清洗的枣,稍撕开点铺满一层。
再加层米
最后铺好粽叶,加小案板压实
成形
成品哦