醋烹羊排美味好吃的做法大全，醋烹羊排做法图解 如何做醋烹羊排最美味

非原创食谱。
最近换成羊肩肉来做，少油更健康

用料  

醋烹羊排的做法  

1. 
   1.羊排洗净剁成寸段，焯水，水中放两片姜。
   2.焯好的羊排用热水洗净，控干水，备用。
   3.起锅热油，放葱姜蒜、八角炒香。
   4.放羊排煸炒，然后加入白酒、酱油、咸盐，煸炒到基本没有水分，然后加入一碗醋，大
   火，不停地翻炒，这时候一定不要盖锅盖，勤翻动，知道醋基本挥发完后，加入开水，和
   肉差不多量（不要太多，最好出锅时汤汁收浓稠）。
   5.盖锅焖1-1.5小时，即可。