简单易学的自制剔透锦粉面美食做法 厨艺录 菜谱 2.61W 大中小设置文字大小 用料 番薯粉,水 自制剔透锦粉面的做法 番薯粉与水1:1混合,搅拌均匀,过筛 搬均的液体倒入平底锅,覆盖过底,液体多少可你随意,要厚点的多倒点,薄少点,建议不要太少,太薄不好成型,吃的口感也不够。 盖锅盖用中小火烧,凝固烧干水分,粉皮会起泡发白,解开锅盖加凉水继续烧,如下图一,图二 图一 图二 锅边备一大盆,锅里加入大量凉水,粉皮会自动脱落,连同水一起倒入大盆中,放凉取出,就有如图三的效果 图三如此,剔透的金粉面皮做好了,你就可以随你的喜好加料煮或是炒锦粉面,味道杆杆滴。 TAG标签:粉面 好吃 剔透 自制剔透锦粉面 #