简单易学的晶莹剔透的西米美食做法

以前煮西米  都是开着火一直煮  又费钱又费电  但是这一次我用闷声大法  虽然有点费时  但起码不费钱

用料  

晶莹剔透的西米的做法  

1. 煮一锅水

2. 放半碗西米（最好不要放太多  看到后面你们就知道了)

3. 水开下西米（不好意思  蒸汽有点大)
   （一定要水开)大火煮5分钟  搅拌一下防止粘锅  然后闷7分钟

4. 闷完就是这样

5. 现在里面还有白芯

6. 重新烧一锅水（不用洗锅  无伤大雅)  烧开后再次放入西米煮5分钟  但这次要闷30分钟或者更长的时间

7. 这是闷完在锅里的效果  看不到一点儿白芯

8. 用筛子过滤出来（就是用手撑着筛子把锅里的水和西米倒到筛子上  水就会滤下去)然后过一下凉水

9. 半碗西米做了一个大碗一个小碗

10. 晶莹剔透的西米就煮好了  

11. 建议你们不要用保温杯闷一晚上西米来代替煮 网上有把西米和开水放到杯子里，然后闷一晚上西米就闷好了，这种方法我也试了，但闷出来的西米一坨一坨的。不知道别人闷的怎么样，反正我是这样的一个失败的例子，大家不要轻易的尝试了。😭

小贴士

煮完的西米如果暂时不用的话就盖上保鲜膜放冰箱哦！