简单易学的晶莹剔透小黄牛美食做法 厨艺录 家常菜 1.59W 大中小设置文字大小 舌尖上的中国，传承美食！黄牛肉：安中益气，养脾胃。 用料 牛腱子 270克 糖 2克 耗油 1勺 白酒 1勺 酱油 1勺 花生油 1勺 生粉 1勺 姜 2克 蒜 2克 大葱 1根 水 15克 晶莹剔透小黄牛的做法 先将牛腱子肉洗净，去筋膜，整条牛腱子肉切薄片，为了肉好切片可冷冻40分钟。 将切好片的牛腱子肉放入大碗内，依次放入糖、耗油、白酒、酱油、花生油、生粉。注意每放入一种调料都要用手抓匀。 锅烧热，加少许花生油炒配菜大葱，稍炒片刻即起锅装盘。 锅烧热，倒入50克花生油，油热后下姜蒜爆香，再倒入腌制好的牛腱子肉片。先用筷子滑散，待一面受热均匀后，翻面加入15克左右水，盖上锅盖10秒后，把炒好的大葱回锅加入一起翻炒，关火，起锅，动作要快。 好吃到流口水的小炒黄牛肉上桌啦！色香味俱全😄 TAG标签：好吃 晶莹剔透小黄牛 晶莹剔透 黄牛 #
