简单易学的自制美味锦粉面美食做法

朋友家自己做的锦粉，送了一些给我。今天不想吃米饭，就煎锦粉，换换口味。写下菜谱，以免忘记，方便以后再做。

用料  

自制美味锦粉面的做法  

1. 锦粉、鸭蛋、水调成糊状

2. 平底锅开小火，倒入少量油，用刷子刷开，倒入薄薄的一层面糊，煎至定型后，翻面再煎一下就OK了。

3. 锅里放少量油，倒入切成丝的洋葱、香菇、胡萝卜煸炒一会儿，加盐、糖调味，起锅前淋点酒。

4. 锅里倒水煮开，放入盐、酱油、糖调味，放入切好的锦粉面，我还切了些卤牛肉进去，再放入炒好的洋葱、香菇、胡萝卜一起煮。

5. 稍煮一下，再淋点酒就可起锅开吃了。