嫩滑全蛋羹美味好吃的做法大全,嫩滑全蛋羹做法图解 如何做嫩滑全蛋羹最美味 厨艺录 菜谱 2.41W 大中小设置文字大小 源自宝宝辅食添加每周计划 用料 鸡蛋 1个 凉开水 适量 盐 适量 嫩滑全蛋羹的做法 鸡蛋用清水洗净外壳后磕入碗中,加入盐,用筷子顺时针轻轻搅打,一边搅打一边缓缓加入与鸡蛋等量的凉开水,直至搅打均匀 用滤网滤去蛋液中的絮状物 蒸锅加水烧开,盛放蛋液的容器盖上盖子,放入蒸锅,隔水大火蒸1-2分钟,转小火10-15分钟,随时观察蛋羹蒸制情况,成型即可,千万不要全程大火,或小火蒸的时间太长,蛋羹会老 小贴士如要放入猪肉,猪里脊洗净,剁成肉泥,在过滤好的蛋液中加入,搅拌一下如放胡萝卜,胡萝卜先炒一下,蛋蒸好后放在上面即可 TAG标签:嫩滑全蛋羹 滑全 好吃 蛋羹 #