地道的蛋羹又滑又嫩怎么做,如何烹饪蛋羹又滑又嫩才更好吃

用料  

蛋羹又滑又嫩的做法  

1. 先开火，坐上蒸锅

2. 拿两枚鸡蛋打入碗中，加温水40°左右就好，搅匀，撇去浮沫

3. 盖上保鲜膜，用牙签戳7.8个小孔，

4. 开锅后放进去，中火蒸10分钟焖2分钟，就可以出锅了

5. 加点生抽，香油就可以吃了