滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)美味好吃的做法大全,滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)做法图解 厨艺录 蒸 2.91W 大中小设置文字大小 适合不想做饭的时候的低卡食物 用料 鸡蛋 100克(大概2个) 温水 115克 盐 少许 小鲜侣 挤1下 油 5克(大概1勺) 生抽 1勺 葱花 少许 滑嫩嫩蛋羹(水蛋,豆腐鸡蛋羹)的做法 鸡蛋加盐搅散,挤一滴小鲜侣 过筛,这一步可做可不做,做了肯定是口感更细嫩。 去掉表面气泡,也是可做可不做,口感差别不大,只是看上去好看一点。 盖保鲜膜,用牙签戳小洞,这个是防止锅盖上的水滴落到蛋羹上,又有利于蛋羹里的蒸气排出 冷水上锅大火蒸10分钟,如果锅里是开水就大火蒸8分钟哈 用到划开 滴上几滴油,少许葱花,几滴生抽,开吃🤤 TAG标签:嫩嫩 蛋羹 鸡蛋羹 豆腐鸡蛋羹 水蛋 豆腐 滑嫩嫩蛋羹水蛋 #