简单易学的超人气凉拌猪皮冻美食做法
#治愈系美食 🌸🌸🌸🌸🌸
冬天来临了,集美们都沉浸在做凉拌猪皮冻的快乐之中🙋🙋,补充满满的胶原蛋白,治愈寒冷的冬季小心情🍀🌺🌻
超简单省事的猪皮冻,将下列步骤分享给大家:
用料
猪皮 | 500克 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1勺 |
白糖 | 2克 |
八角 | 3个 |
香叶 | 4片 |
白酒 | 1勺 |
姜片 | 3片 |
大葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
香菜 | 2根 |
小米椒 | 3个 |
蒜末 | 2瓣 |
黄瓜丝 | 1根 |
白醋 | 5滴 |
超人气凉拌猪皮冻的做法
第一步:将猪皮洗净,冷水放入锅中,焯水两分钟后捞出
第二步:将猪皮洗净,切成丝状
第三步:砂锅中加入水(猪皮:水=1:3)
放入八角,大葱,香叶,姜,白酒,盐
开小火炖一个半小时第四步:静置一个晚上形成皮冻效果
PS:在稍有凝固时可以搅拌一下,使底部猪皮上浮,达到上下分散均匀第五步:猪皮冻本尊已闪现,将猪皮冻切成块状
第六步:可以加入自己喜欢的调料进行凉拌,加入生抽,香菜,小米椒,蒜,搅拌均匀,大功告成!上菜