猪皮肉冻美味好吃的做法大全,猪皮肉冻做法图解 如何做猪皮肉冻最美味 厨艺录 菜谱 9.31K 大中小设置文字大小 用料 清理好的猪皮 350克 水 1050克 猪皮与水的比例 1:3 盐 5克 葱段 3段 姜 1片 猪皮肉冻的做法 猪皮洗净,放入凉水锅,加入葱段,姜片 水开煮5分钟捞出 用刀刮掉多余的油脂 刮干净油脂的猪皮放入水中,加一点盐,多洗几次 将洗净的猪皮切丝,称量重量 按猪皮与水1:3的比例加入水,葱段,盐,姜片 放入蒸锅中,水开蒸90分钟,捞出葱,姜,关火放凉 倒入饭盒中,冰箱冷藏4小时 切片,淋上蒜醋汁! TAG标签:肉冻 猪皮肉冻 好吃 猪皮 #