妈妈说他们小时候只有过年的时候才能喝到果味醪糟,那时候姥爷也会买一罐水果罐头,刚刚好也是橘子的。每年家里的小朋友们最爱的过年美食之一就是果味醪糟了,因为家里这边回族老爷爷做的酒酿是很稠的那种,几乎水很少,所以用料半斤就能做一大锅👅
用料
枸杞 | 20粒 |
酒酿 | 半斤 |
银耳 | 1块 |
水果罐头 | 1罐 |
玉米淀粉 | 10g |
果味醪糟的做法
提前将银耳泡发,撕成小块放入水中煮到半熟,放入酒酿煮5分钟左右,放入枸杞,打小半碗水淀粉,等锅滚倒入,这样能增加醪糟的稠度,喝起来很有质感,最后快出锅时倒入水果罐头,简单的果味醪糟就做成啦💁🏻
ps.如果提前家里有小圆子,煮熟加入更好吃哦