精准到克的土豆泥虾球菜谱！美味好吃的做法大全，精准到克的土豆泥虾球菜谱！做法图解

1.厨龄：4个月
2.菜谱经历：第2道菜谱。刚开始写菜谱，有点丢三落四少照片，但味道非常稳定！
3.本菜谱特色：照片不够，文字详细凑！
4.做菜宗旨：最精简的材料，做好吃的菜菜！

用料  

精准到克的土豆泥虾球菜谱！的做法  

1. 土豆削皮，干干净净别留情！这两个土豆加起来大概274克。

2. 把土豆切块，放进锅里蒸20分钟，用筷子可以轻松插进去就可以了。
   注意：别人菜谱说不要盖上锅盖，怕太湿后面不能捏成形，本小白亲自试了，太浪费时间，还是盖上锅盖吧让锅盖有点尊严。

3. 想哭，这一部分忘了拍照，我要用史无前例详细的说明！！让大家感受这个这一部分。
   这里得有颗残忍的心！把12只活蹦乱调的小虾（大概143克）剥壳。加入一点点生抽，一点点玉米淀粉，用料理机或者手动剁碎。
   注意：可以用剪刀减掉虾头，剪开虾背，然后去壳，虾尾巴的外壳不要丢掉，后面要用。生抽和玉米淀粉也可以不加。
   
   

4. 土豆蒸软了，放进盆里，碾压成泥。

5. 土豆泥碾压成泥之后，过筛，会更细腻。过筛完加入大概四分之三瓷勺的盐，撒入一些胡椒粉，把搅碎好的虾倒进去一起搅拌均匀。

6. 1个鸡蛋打碎，搅拌均匀，一些面粉，面包糠，分别放入三个不同的盘子里或者碗里待用。

7. 土豆泥捏成球，依次蘸面粉，裹上鸡蛋液，面包糠，把前面留下来的虾尾壳插进球里

8. （这里又忘了拍照，哭泣……后依然是详细的说明！）
   起锅热油，五六分热，把裹好面包糠的虾球放进去炸。担心费油的可以加较少的油，用煎的办法煎熟，也很好吃。土豆本来就是熟的，虾也好熟，不用担心熟不了。
   （重点：煎的话一定要开小伙，开小伙，开小伙！不然会焦，而且丑的很！）
   

9. 图上就是细火慢煎的成品～美美哒～

10. 最后我要向大家推荐一款捣蒜泥神器，非常快，是要十几块，上面的虾泥我就是用这个拉碎，只要一分钟，比我的料理机好用多了，清洗还方便！每个厨房都应该拥有它！！！