地道的川蜀宫保虾球怎么做,如何烹饪川蜀宫保虾球才更好吃 厨艺录 菜谱 3.4W 大中小设置文字大小 选材到配料,炸虾到调汁,在家就能轻松吃地道川菜。 用料 虾 葱白 干辣椒 花椒 淀粉 香醋 生抽 白胡椒粉 料酒 川蜀宫保虾球的做法 虾仁开背,去虾线,放碗里加盐、胡椒粉、料酒拌匀 虾仁裹上淀粉是因为可以炸的更脆 油温一定要足够热,放虾炸至金黄 调酱汁:糖、酱油、水淀粉、醋(1:1:1:1.5)调匀备用 葱切成鱼眼段,腰果备用(也可用花生替代) 取一勺油烧至8成熟,下干辣椒,花椒翻炒,再倒入调的酱汁烧热 放入炸好的虾仁,裹上酱汁,加入鱼眼葱,淋点油,稍微腰果,快速炒匀即可 来一盘地道的巴蜀味吧🍤 TAG标签:宫保 虾球 川蜀宫保虾球 #