简单易学的家常咸菜炒土豆美食做法
从小妈妈就经常做这道菜给我吃,没在其他任何地方吃过这道菜。外面吃到的炒土豆都是脆脆的,不怎么喜欢,我喜欢土豆香味很浓,和粉粉的口感,加上独特的咸菜调味,简直是完美的搭配。土豆的做法很多,这道非常家常的炒土豆希望大家能感受下:)
用料
土豆 | 2 |
咸菜 | 适量 |
盐 | 一勺半 |
生抽 | 适量 |
家常咸菜炒土豆的做法
洗净好食材,切咸菜,土豆削皮切丝。
锅放多点油,中火,倒入土豆,开始煎土豆丝。过几分钟,炒翻,防止粘锅炒焦,要有耐心慢慢煎,直到土豆变粉,表面金黄带有焦色。
炒好的土豆丝放锅周,中间倒入咸菜,翻炒咸菜。改小火,加入盐和生抽,翻炒土豆和咸菜,炒匀后出锅。
小贴士
1、土豆丝不要切太细太短或者太粗,否则炒不粉。
2、炒土豆时很关键,要有耐心,适时翻面防止严重粘锅。