请收下这道清脆爽口的翠衣美食美味好吃的做法大全，请收下这道清脆爽口的翠衣美食做法图解

看似普普通通的西瓜，除了直接食用外，还可以把它做成各种各样富有创意的西瓜美食。就连它的皮也是孩子夏天的守护神，能治幼儿多种疾病，丢掉了可惜！

用料  

请收下这道清脆爽口的翠衣美食的做法  

1. 取西瓜皮去掉外面的硬皮，去掉里面的红瓤洗净切小块，加入盐腌10分钟，挤出水份；

2. 猪瘦肉清洗净，切丝，加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀腌制一会；

3. 老姜洗净，剁成末。红椒洗净，去掉籽，切丝；

4. 热锅放适量五古三香花生油，油热后，放少许姜末炒几下，放入腌好的肉丝炒至变色，出锅备用。

5. 锅内留底油，烧热，放入挤干水分的西瓜皮片翻炒，加入切好的红椒丝，撒少许白糖提味；

6. 最后加入炒好的肉丝炒匀，放少许盐，鸡精炒均匀即可出锅。

小贴士

这真是炎炎夏日中一道营养、健康的养生菜