请接收这份圣诞礼物——苹果派美味好吃的做法大全,请接收这份圣诞礼物——苹果派做法图解
圣诞节(Christmas)又称耶诞节、耶稣诞辰,译名为“基督弥撒”,是西方传统节日,起源于基督教,在每年12月25日。而平安夜(Silent Night),即圣诞前夕(Christmas Eve,12月24日),在大部分基督教国家是圣诞节的一部分,但现在,由于中西文化的融合,已成为世界性的一个节日。在中国,人们越来越接受这些西方节日,并赋予不一样的东方色彩,在平安夜这一天大家会送上苹果,寓意平安、幸福,称之为“平安果”!
用料
派皮 | |
低筋面粉 | 160克 |
黄油 | 60克 |
糖 | 10克 |
水 | 45克 |
苹果馅 | |
苹果 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 10克 |
盐 | 少量 |
淀粉 | 10克 |
水 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬汁 | 5滴 |
朗姆酒 | 少量 |
请接收这份圣诞礼物——苹果派的做法
室温软化黄油60克
在软化的黄油中加入面粉、白砂糖,用手糅合所有材料至小颗粒状。
加入水,揉成面团,包上保鲜膜,放置冰箱冷藏1-4小时,至少要一小时!可以提前完成这一步,必须有足够的醒面时间。
热锅,放入10克黄油融化,加入已去皮去核的苹果丁,翻炒。
翻炒大约5分钟后,加入白砂糖,继续炒,这是苹果会出水。
10克淀粉加20克水,兑成淀粉水加入苹果中,翻炒至糊状。
加入少量朗姆酒。
几滴柠檬汁。
关火,加盐,放凉备用。
派皮取部分擀平铺上烤盘,用擀面杖压去多余的派皮,并在底部用叉子扎出小眼。
加入炒好的苹果丁。
其余派皮切成等宽的条状。
切好的细条交叉的编好在派盘上,表面扫上鸡蛋液。
空气炸锅放置低架,预热1分钟,然后设置200度,烤15分钟,结束后调至150度继续烤约20分钟。
完成咯!酸酸甜甜的苹果派!