简单易学的最原始的腊肠美食做法

自从第一次三斤肉开始到现在一发不可收拾。很简单的辅料更能吃出腊肠的美味。

用料  

最原始的腊肠的做法  

1. 后腿肉肥瘦分开切成丝最好。片太厚实了。

2. 同上。

3. 糖

4. 盐

5. 高度白酒。我多加了25g。千万车觉得酒太浓少加。酒还有消毒的功效呢。而且晾晒好之后吃起来好香呢。

6. 肥瘦肉放一起加入所有盐糖和酒。然后用手翻拌均匀。

7. 翻拌均匀就包起来半天腌制一下就可以灌了。我是晚上腌肉早上起来灌的。

8. 准备好灌肠要用的工具。漏斗，棉线，筷子，肠衣。

9. 成功。要轻点。肠衣比较薄。

小贴士

灌好的肠要用白酒抹一抹表面。杀菌消毒。