腊肠 香肠美味好吃的做法大全,腊肠 香肠做法图解 如何做腊肠 香肠最美味 厨艺录 五香食谱 3.08W 大中小设置文字大小 用料 猪前腿肉(肥瘦二八) 600克 姜汁 30克(20克姜+30克水打碎榨汁) 五香粉 3克 生抽 60克 糖 25克 高度白酒 20-30克 鸡精 3克 腊肠 香肠的做法 肥肉切小丁 瘦肉切成片或者条 加入所有调料搅拌均匀,腌制五小时 肠衣冲洗干净加水、高度白酒浸泡三十分钟 清洗干净的肠衣套在灌肠器上,加入肉馅开始灌肠 全部灌好后用棉绳分段,扎孔排气 放在阴凉通风处晾晒即可。 也可以放入烘干机,35度烘干。 不要烘太干,放冰箱冷冻保存。 TAG标签:香肠 腊肠 好吃 腊肠 香肠 #