简单易学的大骨头炖娃娃菜美食做法

用料  

大骨头炖娃娃菜的做法  

1. 骨头解冻后，水中泡半小时。清洗干净。

2. 锅中放冷水，姜片3片，骨头放入，冷水焯水，倒少量料酒。水开后再煮3分钟，煮出血沫。
   捞出洗净。

3. 砂锅烧热，倒入少量油，放3片姜翻炒一下，骨头也放入稍微翻炒几下。
   锅内倒入最大量开水，放葱段，花椒。煮90分钟。中途水少可加开水。
   
   
   

4. 放适量盐，尝味道OK即可。
   放入洗净的娃娃菜，煮至软烂出锅。