野生笋炒肉美味好吃的做法大全,野生笋炒肉做法图解 如何做野生笋炒肉最美味 厨艺录 菜谱 1.61W 大中小设置文字大小 同事老家野生的小笋 用料 野生小笋 10根 五花肉 1块 姜 3片 蚝油 1/3 汤勺 味极鲜酱油 3/4汤勺 盐 1/4 小勺 冰糖 1块 蒜粉 适量 红辣椒 半个 野生笋炒肉的做法 笋剥皮切片;五花肉一小块从冰箱拿出解冻后切片,并把肥肉廋肉分开放;红辣椒洗净去籽切丝 锅入油,三成热时放入姜片爆香,香味出来后除去姜片 先加入五花肉中的肥肉小火炸油,差不多了加入瘦肉翻炒至变色 笋入锅翻炒1-2分钟,加入蚝油、酱油、老抽、盐、冰糖和小碗水,大火收汁后(冰糖已融化)加入辣椒和蒜粉(没有大蒜所以用蒜粉替代)炒至断生即可。 TAG标签:野生笋炒肉 好吃 野生 #