简单易学的野生春笋炒腊肉美食做法

春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。
春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

用料  

野生春笋炒腊肉的做法  

1. 烟熏肉冷水下锅煮15分钟后切片备用

2. 另起锅烧水，烧开后放下笋片煮2分钟左右，捞起沥干水备用

3. 起锅不要放油放入过好水的笋片干煸，直到没有水分再盛出

4. 另起锅放油加热后放入腊肉煎出油后依次放入蒜辣椒笋蒜苗

5. 起锅前调味放入盐鸡精酱油糖翻炒均匀后盛出

6. 看着是不是很有食欲😊