辣味炸鸡排美味好吃的做法大全,辣味炸鸡排做法图解 如何做辣味炸鸡排最美味
炸鸡排,一般吃日式的或者上海老式的,这次试试辣椒仔来搭配一下,还配上了炸猪排的包菜沙拉,用了好乐门的千岛酱,味道很丰富。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
蒜泥 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
以上为腌料 | 至少腌1小时最好冷藏过夜 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 按需适量 |
面粉 | 按需适量 |
植物油 | 400克 |
包菜 | 1/4个 |
辣椒仔辣椒酱 | 按需适量 |
好乐门千岛酱 | 按需适量 |
辣味炸鸡排的做法
处理好鸡胸肉,腌制
包菜切丝,凉水或冰水浸泡几分钟,控水,冷藏
腌好的鸡胸肉依次裹面粉,鸡蛋液,面包糠,轻轻按压,抖掉多余的面包糠,静置5分钟
油温5成,下鸡胸肉
小火,翻面
炸至金黄捞出
切块装盘
炸鸡排淋上辣椒酱,包菜丝淋上千岛酱,完成