脆皮鱼柳美味好吃的做法大全,脆皮鱼柳做法图解 如何做脆皮鱼柳最美味 厨艺录 菜谱 3.11W 大中小设置文字大小 皮酥肉嫩,解馋佐酒。 用料 草鱼肉 500克 鸡蛋 一个 玉米定粉 35克 盐、鸡粉、胡椒粉各适量 脆皮鱼柳的做法 草鱼肉切一公分厚的条,下一勺食盐抓出粘液,用水清洗干净,沥干水分,再加入半勺食盐腌制十分钟。 鸡蛋打散成蛋液,使用三分之二,加入适量淀粉、少许盐搅拌成鸡蛋糊,再倒少许油拌匀。 将蛋糊倒入鱼肉中拌匀。 坐锅,倒入适量油,待油温升到五成热,将鱼条逐条下油锅炸至有酥脆感捞出,待油温升高再倒回复炸约30秒即可出锅装盘,趁热开吃。 TAG标签:脆皮鱼柳 脆皮 鱼柳 好吃 #