油炸粽小时候的味道美味好吃的做法大全,油炸粽小时候的味道做法图解 厨艺录 菜谱 2.4W 大中小设置文字大小 用料 生糯米 400 克煮熟做馅 面粉 300克 酵母 4克 糖 10∽20克 盐 10克 老抽 1勺 油 能炸的量 油炸粽小时候的味道的做法 1 糯米放盐煮熟,味道有点咸就可以了,老抽1勺上色,舀出自然冷却待用。 做粽子皮。(前期可参考做馒头的发酵法)面粉发好酵后,擀成皮。 将冷却的糯米整成条状,目的是要放面皮里包裹起来。 将条状糯米放到面皮上卷起来,要做好封口,效果如图。 包好条状后,切成一个个剂子大概80克一个,用面杖把剂子压好。 慢慢压 放到油锅里炸至金黄。 成品。 小贴士炸时等油热了下锅后调到中小火。 TAG标签:油炸 小时候 #