油墩子~小时候的味道美味好吃的做法大全,油墩子~小时候的味道做法图解 厨艺录 菜谱 1.43W 大中小设置文字大小 用料 萝卜 一根 葱 1把 虾皮 1把 鸡蛋 1个 盐 适量 白胡椒 适量 糖 适量 面粉 100-150克 食用油 适量 油墩子~小时候的味道的做法 萝卜去皮 切成丝,或则用刨刀刨成丝,加入盐腌制萝卜丝软掉 大概半小时左右挤掉多余水 葱切小段 锅里放油 葱和虾皮入锅 翻炒出香味 倒入萝卜丝里 加入白胡椒,糖,盐,鸡蛋搅拌均匀 加入面粉,我这里用了120克面粉面粉多少看萝卜丝决定,看个人喜好 加入水调成糊状,水适当多放一点 热油 准备几个做蛋挞的模具 模具中需要加入一点油,为了以后脱模方便,不然会黏住模具 把萝卜丝糊放入模具中,再放入油锅中 中小火慢慢炸透,表面变黄就可以试着脱模了,如果脱不下就用其他工具帮忙下,使得模具和油墩子分离 炸到你喜欢的颜色即可,别太淡了,焦点好吃,很香 外脆里嫩的又很香哦!用吸油纸摆盘冷下就可以吃了 TAG标签:小时候 墩子 #