土豆和鸡块在我眼里可谓是绝配啊、我们家有个土豆狂魔,而我自己又是鸡肉狂魔,为了满足大家,呼呼,那这道土豆鸡块是最佳选择哦
用料
土豆 | 3个 |
鸡腿 | 2--3个 |
葱 | 1/2跟 |
姜 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
小米椒 | 根据自己情况 |
盐、 | 一小勺 |
鸡精 | 半小勺 |
生抽 | 一大勺 |
料酒 | 小半勺 |
土豆炖鸡块、(经典)的做法
把鸡腿切成小块放入冷水中逼出血水,放边上备用、
土豆削皮切成小块放入水中备用、
把葱姜蒜切了备用、
把水倒掉,鸡肉洗干净、沥干水,放入葱末、姜末,蒜末,生抽,料酒,盐,鸡精,腌制15-20分钟
烧油,把腌鸡肉剩下的葱姜蒜下锅爆香
放入腌制好的鸡肉炒至变色、
放入土豆翻炒,直至土豆看起来好像颜色有点透了
加入水,快没过菜就行、放入盐、大火烧开小火收汁、起锅撒上适当鸡精提鲜(要是喜欢土豆面一点的就多收一会、土豆用筷子很容易戳透就是面的)、
当当当当、盛盘,美美的享受美味吧、