清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料美味好吃的做法大全,清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料做法图解 厨艺录 菜谱 3.2W 大中小设置文字大小 用料 生姜 100g 白醋 100ml 酱油 10ml 白糖 3克 盐 1克 清蒸大闸蟹及大闸蟹蘸料的做法 清蒸大闸蟹三部曲:盐浴搓澡桑拿。盐浴就是把大闸蟹泡在盐水里半小时,让它吐出脏东西。搓澡就是从盐水里拿出来后搓洗干净。桑拿就是放在蒸笼里蒸15-20分钟。蒸锅里放紫苏、姜片、葱、白胡椒,水煮开以后再放大闸蟹,大闸蟹要肚子朝上放。放好后浇上一些料酒再蒸。 生姜切粒,和其他用料混合做好蘸料 小贴士每个食材都有对应最适合的蘸料,用这个蘸料吃大闸蟹可以去腥提鲜解腻,绝了 TAG标签:清蒸 大闸蟹 #