家乡记忆 鲜香美味南昌拌粉美味好吃的做法大全，家乡记忆 鲜香美味南昌拌粉做法图解

似乎每个地方都有自己特色的粉，每个人都有嗦粉的快乐回忆，今天就来复刻一下先生从小吃到大的拌粉吧。
快手美味，不输家乡小店

用料  

家乡记忆 鲜香美味南昌拌粉的做法  

1. 锅内烧开水放入米粉煮约1分钟，关火泡约10分钟。泡至还有微微一点硬芯的程度即可。（喜欢软的可以泡久一些泡至没有硬芯。）捞出用水冲干净表面的淀粉备用。（可提前做好冷藏，能放2天）
   吃时锅内烧开水，再放入米粉烫约10秒捞出
   

2. 小米椒线椒蒜头剁碎，油烧热倒进碗里烫出香味。油里可据自己喜好放入部分猪油更香哦

3. 略加一点热水把糖融化，调料拌匀

4. 我喜欢更辣一些的，所以又加了一些自制的红油辣子，拌匀。
   再加一枚煎的金黄焦香的蛋，哇偶，嗦嗦嗦，2分钟就下肚啦