南昌拌粉 简单家用美味好吃的做法大全,南昌拌粉 简单家用做法图解 厨艺录 面条 2.57W 大中小设置文字大小 自从去了南昌后,对拌粉念念不忘,尝试过好多次之后终于 用料 米粉 100克 鸡蛋 1个 生抽 2勺 老抽 1勺 花椒 适量 蒜 3瓣 小米辣 适量 南昌拌粉 简单家用的做法 我用的是南昌人认可的麻姑米粉(不过橙色软件上只能一袋一袋买,也就是4斤) 将葱姜蒜辣椒花椒备好 拿出米粉,在锅里大火煮7-8分钟再关火焖5-6分钟(然后可以用作拌粉炒粉汤粉),不过都需要二次加工 花椒姜爆炒出香,倒出再把葱蒜辣椒下锅炒出香味,把糖,醋,蚝油,生抽大概1:1:1:1的比例调好,把锅中的辣椒葱蒜倒出至此酱料调好 给自己煎个鸡蛋 过完凉水的米粉再次下锅,煮大概3-4分钟直到筷子可以将其轻易夹断出锅,再次过凉水 把酱料铺底,放上米粉,加上煎蛋,我还自己配了点青菜和肉,如果家里有萝卜干和花生米也可以加上!拌一拌真好吃! TAG标签:家用 南昌 #