汆鱼丸美味好吃的做法大全,汆鱼丸做法图解 如何做汆鱼丸最美味 厨艺录 菜谱 2.94W 大中小设置文字大小 用料 鱼 葱姜,香菜 盐味精料酒,香油 汆鱼丸的做法 鱼去头,骨,尾。从鱼骨处劈成两半,去鱼皮留鱼肉,红色去除留白色,切片再切丝,用刀背轧成肉泥,葱姜拍碎,泡成葱姜水,香菜切沫备用。鱼泥至一盆中,加葱姜水,按同一方向搅拌上劲,随后加盐味精料酒,胡椒粉调味,加葱姜水搅拌,加香油搅拌上劲即可。 烧水,温水下入大拇指盖大小的丸子,如水开加丸子,使鱼丸不沉底,去浮沫,调味咸鲜口味(盐味精)酸辣口味(胡椒粉醋),调好味后,加香菜沫香油即可 TAG标签:好吃 鱼丸 汆鱼丸 #