干煸杭茄美味好吃的做法大全,干煸杭茄做法图解 如何做干煸杭茄最美味 厨艺录 菜谱 3.39W 大中小设置文字大小 用料 杭州茄子 6根 辣椒 3个 李锦记味极鲜 适量 老抽 少许 盐 糖 鸡粉 适量 葱段 蒜头 适量 干煸杭茄的做法 辣椒处理干净切小块,茄子冲洗干净后用手旋转式掰小段,下面是关键,请记住了,掰好的茄子快速的用自来水冲一下,然后轻轻敲一下塑料漏斗,不要留有太多的水,尽量沥干,锅里倒油烧热 煸炒蒜头出香味,倒入茄子和青椒煸炒至软,用水冲过的茄子炒好后很糯,口感非常好,然后加入生抽、一点点的老抽上色,加糖,鸡粉,翻炒均匀入味,放入葱段再翻炒一下即可出锅装盘享用。 TAG标签:好吃 杭茄 干煸杭茄 #